16.10.2018 Мероприятия. Конкуренция всему голова: как работает рынок пекарен в Москве. Производители настоящего ремесленного хлеба – владельцы и управляющие столичных пекарен – обсудят тенденции рынка и поделятся советами по управлению бизнесом на конкурент-клубе «Конкуренция всему голова: как работает рынок пекарен в Москве». Обсудим: – уровень конкуренции на рынке пекарен в Москве; – тенденции и прогнозы развития рынка; – от семейной лавки до пекарни-кондитерской: как выбрать оптимальный формат; – как увеличивать загрузку производства и держать высокую маржу; – ритейл или производство: в каком направлении развивать...
 |